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Lampe à huile traditionnelle (avec vidéo)

Ingrédients pour la recette traditionnelle de bagel à la lampe à huile

  • 250 grammes de farine (environ 2,5 tasses)
  • 150 grammes de margarine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de mahaleb
  • 1 cuillère à café de sel
  • 5 grammes pour vivre
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Pour ce qui précède;

  • Sésame
  • 4 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à café d’eau
  • Graines noires
  • Jaune d’œuf (à l’intérieur de petits morceaux de levure ou de mélasse)

Comment faire une recette traditionnelle de bagel à la lampe à huile?

  1. Versez l’huile, les œufs, le sucre, la levure et l’eau dans le bol mélangeur. Mélangeons un peu.
  2. Ajouter la farine, le sel et le mahlebi et pétrir la pâte. Laissez reposer à couvert pendant 15 à 20 minutes.
  3. Cassons-le en boules de la taille d’une noix. Donnons une forme de bagel en réalisant de fines mèches.
  4. Préparons-en avec des graines de sésame et d’autres avec du cumin noir.
  5. Trempons celui au sésame dans un mélange de 1/5 de mélasse et d’eau et trouvons plein de graines de sésame.
  6. Appliquez un peu de jaune d’œuf et un petit morceau de mélange de levure fraîche et saupoudrez de cumin noir.
  7. Laissez reposer 15 à 20 minutes.
  8. Faisons cuire dans un four préchauffé à 175 degrés. Bonnes bougies à tous, bon appétit.

Recette traditionnelle de bagel Kandil avec photo

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