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Biscotti (Flocons de Thessalonique)

Ingrédients pour la recette de Biscotti (flocons de Thessalonique)

  • 4 œufs
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante
  • 1 tasse de noisettes concassées
  • 1 bol de fruits secs mélangés, éventuellement raisins secs, groseilles, abricots secs, fraises, etc.
  • 5-6 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de vanille

Comment faire la recette de Biscotti (flocons de Thessalonique) ?

  1. J’ai fouetté 4 œufs, le sucre cristallisé, la vanille et le sel jusqu’à consistance mousseuse.
  2. J’ai ajouté la levure chimique et la farine de manière contrôlée et j’ai pétri à la main.
  3. Enfin, j’ai ajouté des noix et des fruits secs, j’ai obtenu une pâte collante un peu dure.
  4. J’ai divisé la pâte en deux sur un plan de travail fariné.
  5. J’ai fait deux cylindres. Je l’ai mis sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Je l’ai fait cuire au four à 180 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré pendant 25 minutes.
  7. Je l’ai sorti du four et l’ai laissé refroidir.
  8. Ensuite, je l’ai tranché d’un doigt d’épaisseur et j’ai disposé les tranches sur la grille du four.
  9. Je l’ai fait cuire dans un four contrôlé à 150 degrés pour le sécher à nouveau, et quand il a été légèrement doré, je l’ai sorti après 20-25 minutes.
  10. Quand il fait froid, des friandises croustillantes sont prêtes avec du thé ou du café ???????????? Bon courage à ceux qui y parviendront ??????????????.

Recette de Biscotti (flocons de Thessalonique) avec photo

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