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Bagel renversé à la lampe

Ingrédients pour pétrir la recette de bagel à la bougie

  • 250 grammes de beurre ou de margarine
  • Une demi-cuillère à café d’huile
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de Mahleb
  • 1,5 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • Un demi-verre d’eau tiède
  • 4 verres de farine

Pour ce qui précède :

  • 2 paquets de sésame
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de mélasse

Comment faire une recette de bagel aux bougies Kiyir Kiyir ?

  1. L’eau chaude, la levure sèche et le sucre sont pris dans un bol et mélangés, la levure est activée.
  2. Le beurre, l’huile, l’œuf, le sel, le mahalep sont mis dans un bol à mélanger et de l’eau fermentée est ajoutée et pétrie.
  3. La farine est ajoutée de manière contrôlée.
  4. La pâte préparée est mise au repos au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  5. Pendant ce temps, les graines de sésame sont grillées dans une poêle.
  6. Ajouter 1 cuillère d’eau et le blanc d’œuf dans un bol.
  7. Dans un autre bol, ajouter 1 cuillère à café de mélasse et le jaune d’œuf.
  8. La moitié de la pâte reposée est façonnée et recouverte du mélange de l’œuf, qui est l’esprit de l’œuf, puis recouverte de soif.
  9. L’autre moitié de la pâte est façonnée et trempée dans le mélange mélasse-œuf enveloppé et ajoutée au sésame.
  10. La pâte est cuite dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elle devienne rose. Remarque : Le premier anneau de bougie qui sort du four semble mou, mais il durcira en refroidissant, ne vous inquiétez pas.

Recette de bagel Kiyir Kiyir Kandil avec photo

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