Τυρί και ορός γάλακτος

1. Βράζουμε 2 λίτρα γάλα ανακατεύοντας.
2. Στύβουμε το χυμό μισού λεμονιού στο βραστό γάλα μας και σύντομα αρχίζουν να σχηματίζονται τα τυριά.
3. Αφού βράσει λίγο, σβήνουμε τη φωτιά.
4. Το αφήνουμε να μείνει λίγο ακόμα, μετά φιλτράρουμε το τυρί μας, δεν σπαταλάμε το νερό του, γεμίζουμε τις παγοθήκες όταν κρυώσουν και τις βάζουμε στην κατάψυξη, τις χρησιμοποιούμε σε σούπες και στα γεύματα των μωρών μας.

Συνταγή για τυρί και ορό γάλακτος με φωτογραφία